Pasarisa Malbec Glaciers by Catena Family Wines, 스테이크와 BBQ 요리에 완벽하게 어울리는 균형 잡힌 말벡 와인

 

 

 

Pasarisa Malbec Glaciers by Catena Family Wines, 스테이크와 BBQ 요리에 완벽하게 어울리는 균형 잡힌 말벡 와인

 

Pasarisa Malbec Glaciers는 아르헨티나 파타고니아 고지대(1,500m 이상)에서 재배된 말벡 포도로 만든 고품질 와인입니다. Catena Family Wines의 대표적인 브랜드 중 하나로, 파타고니아의 독특한 기후와 토양 조건 덕분에 이 와인은 깊고 복합적인 풍미를 자랑합니다.

블랙베리, 자두, 다크 체리와 같은 검붉은 과일의 풍부한 향이 기본이며, 여기에 미묘한 초콜릿과 담배 향이 더해져 깊고 복합적인 맛을 선사합니다.
미디엄 바디감에 부드럽고 크리미한 탄닌을 가지고 있으며, 균형 잡힌 산미로 신선함을 유지합니다.
그릴에 구운 스테이크, 양고기, 버섯 요리, 매콤한 BBQ와 잘 어울립니다. 와인의 과일 향과 탄닌이 음식의 풍미를 한층 돋보이게 해 줍니다.

 

Pasarisa Malbec Glaciers는 디캔트 후 마시거나 오픈 후 충분히 공기와 접촉시킨 뒤 마시면 와인의 풍미가 더욱 살아납니다. 

 "파타고니아 고지에서 자란 포도로 빚어낸 Pasarisa Malbec Glaciers는 다크 체리와 블랙베리의 풍미에 초콜릿과 담배 향이 어우러져, 스테이크와 BBQ 요리와 완벽하게 어울리는 균형 잡힌 말벡 와인입니다."

 

레스토랑의 마셔본 저가의 말벡으로 저와는 맞지 않는 와인으로 오해하며 지냈습니다.

그런 저에게 말벡이 얼마나 가성비 좋고 맛있는 와인인지 다시 생각하게 해 준 Pasarisa Malbec Glaciers 입니다.

디캔트 하지 않고 반 병정도를 먼저 마시고 다음날 나머지 반 병을 마시면 전혀 다른 맛있는 말벡을 두 번 즐길 수 있습니다.

 

디캔팅
와인의 맛과 향을 최대로 끌어올리는 방법으로, 특히 Pasarisa Malbec Glaciers와 같은 풀바디 또는 미디엄 바디의 레드 와인에 효과적입니다.
산화 작용: 와인을 공기와 접촉시켜 향과 맛이 더욱 풍부하게 합니다.
침전물 제거: 오래된 레드 와인은 병 밑에 침전물이 생길 수 있는데, 디캔팅으로 이를 분리할 수 있습니다.

코르크를 조심스럽게 제거한후 디캔터에 와인을 천천히 따르며, 병 밑의 침전물이 들어가지 않도록 주의합니다.
Pasarisa Malbec Glaciers의 경우 약 30분에서 1시간 정도 디캔터에 두면 부드러운 탄닌과 복합적인 향을 느끼기 좋습니다. 디캔팅 후 와인의 향과 맛이 더욱 두드러져, 최상의 음용 경험을 할 수 있습니다.

 

감사합니다.

 

공감과 댓글은 글쓴이에게 많은 힘이 됩니다.