디저트 와인(Dessert wine) 첫 걸음...

디저트 와인(Dessert wine)은 식사를 마친 후 달콤한 디저트와 함께 즐기기 딱 좋은 와인이죠. 오늘은 대표적인 디저트 와인과 그에 어울리는 디저트를 소개해 보겠습니다. 맛있고 달콤한 향연을 떠올리며 읽어보시길...!

 

1. 소테른 (Sauternes)
프랑스 보르도 지역의 귀부병에 걸린 포도로 만든 달콤한 백포도주예요. 과일 향이 풍부하고 크림 같은 질감 덕분에 파이, 크렘 브륄레, 치즈와 정말 잘 어울려요.  

추천 브랜드: 샤토 디켐(Château d'Yquem), 샤토 라파귀(Château Rieussec)

 

2. 포트 와인 (Port)
포르투갈의 강화 와인으로, 알코올 도수가 높아 한 잔만으로도 만족감을 줄 수 있어요. 블랙베리, 초콜릿, 견과류 같은 깊은 풍미가 특징인데, 초콜릿 디저트와 완벽한 짝꿍이랍니다!  

처음 와인에(미국) 입문하게된 계기가 된 와인이었습니다.

Rutherford Port wine 는 아직도 좋아하는 와인입니다.

추천 브랜드: 그레이엄스(Graham's), 타일러(Taylor's)

 

3. 토카이 아수 (Tokaji Aszú)
헝가리의 달콤한 디저트 와인으로, 꿀, 살구, 말린 과일 향이 나는 고급 와인이에요. 과일 타르트나 가벼운 치즈 케이크와 함께라면 천국이 따로 없죠.  

추천 브랜드: 디스누코(Disznókő), 로얄 토카이(Royal Tokaji)

 

4. 모스카토 다스티 (Moscato d'Asti)
이탈리아의 모스카토 포도로 만든 스파클링 와인인데, 달콤하면서도 가벼운 탄산이 입안을 기분 좋게 감싸줘요. 과일 디저트나 가벼운 케이크와 찰떡궁합입니다.  

추천 브랜드: 라 스피네타(La Spinetta), 브라이다(Braida)

 

5. 뱅 두 나튀렐 (Vin Doux Naturel)
프랑스 남부에서 생산되는 강화 와인으로, 포도 자체의 단맛을 그대로 유지하면서 알코올을 추가한 와인이에요. 과일 파이나 견과류 디저트와 잘 어울려요.  

추천 브랜드: 도멘 드라 보르나르그(Domaine de la Rectorie), 마리(Mas Amiel)

각 와인마다 특유의 풍미가 있고, 그 와인에 맞는 디저트와 함께하면 더 큰 즐거움을 느낄 수 있답니다. 

저 역시 아직 다 마셔보지 못한 와인이 많습니다.

요즘엔 위스키 위주로 한잔씩 하곤 하는데, 와인이 확 당기네요... 돌아오는 주말엔 와인입니다.

 

 

감사합니다.

 

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